可持续发展能力构筑新竞争壁垒：康师傅引领行业高质量发展

来源：BB贝博APP体育    发布时间：2024-01-06 16:29:20

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  近日，康师傅举办“绿色运营成果分享&媒体工厂探访”活动。邀请几十家媒体参观杭州顶津工厂，介绍公司在绿色运营、节能减排等方面取得的成就。

  近年来，康师傅将集团可持续发展理念升级为“家园常青，健康是福”，在此理念的引领下，康师傅正全方位提高个人的可持续发展能力；从食品安全到零碳茶饮，从绿色运营到rPET回收利用，公司的绿色发展之路越走越宽广。

  更值得关注的是，可持续发展能力正成为企业的核心竞争力，康师傅可持续发展能力的持续提升，必将为公司带来更广阔的发展空间。

  作为伴随着改革开放而逐渐成长的一家民族品牌企业，康师傅的成长方向一直以国家发展的策略为指引。

  在为消费的人提供高质量产品方面，康师傅首先把食品安全当作企业第一位的生命线，对食品安全问题从始至终保持零容忍的态度。

  目前，康师傅已建立了全过程可追溯食品安全管理体系，还打造创新研发与食品安全研究中心，守牢高品质、高标准食品安全防线。据了解，康师傅食安中心每年对原料及最终产品质量指标检验超过350万次，检测食品安全监控指标逾1500项。实现供应商食安管理协议签署率100%和审核覆盖率100%。

  以饮用水为例，康师傅持续提升饮水品质，采用八道工序、国家专利的硬核标准，铸就高品质软水，也让它成为国内极少数荣获NSF国际认证的瓶装水品牌。

  此外，康师傅已连续10年举办“食安月”活动，十年间，康师傅一直坚守“食品安全为企业生存之本”的理念，在“食安月”期间，从原料供应到生产工厂，再到销售通路，让每位员工都把食品安全意识深深刻在脑海里。

  更值得关注的是，康师傅还持续升级产品的质量，不断推出绿色健康高品质产品。康师傅饮品事业部也率先加大了对无糖、低糖等健康产品的布局。据测算，仅无糖冰红茶一支产品在用糖方面一个季度减少的碳排放量，相当于种植了7个上海人民公园的绿植。

  2022年10月，康师傅更是推出了主打“0糖0脂0能量”的“纯萃零糖原味茶饮料”，这是国内首款真正的完成碳中和的茶类饮品。

  康师傅控股有限公司行政总裁陈应让表示，在推出“零碳茶饮”的同时，康师傅还与广东省节能减排标准化促进会，科研机构，企业上下游等起草单位共同推出了《茶类饮料碳足迹评价技术规范》和《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》两个标准，旨在规范茶饮料碳足迹的全生命周期范围，以及详细计算方式，逐步推动茶饮料行业碳中和进程，未来，康师傅将继续以高质量的产品和服务回馈众多购买的人，并与全行业携手并肩，共同绘制可持续发展的美好蓝图。

  当下，康师傅不仅致力于为广大购买的人提供绿色高品质健康产品，而且也在工厂绿色运营、节能减排等取得了一定的减碳成效，走出了一条绿色高质量的发展道路。

  2022年，康师傅饮品的销量和销售额都实现了双位数增长，销售额达到了300亿元。但与此同时，康师傅饮品在全供应系统里的二氧化碳的排放量却较2021年减少了5万吨，PET使用量减少了1930吨。销量增长的同时，碳排放和PET使用量却在降低，这充分体现出康师傅饮品绿色运营的成果。

  在工厂绿色运营方面，康师傅对下属工厂进行环保上的定点改造，升级了好氧系统、厌氧系统以改善曝气效果和提升厌氧处理效率，至去年年底各工厂安装了VOC处理设备约90套，对瓶胚和吹瓶生产过程产生的VOC废气做处理，每年减少VOC排放约1100吨。

  此外，康师傅还在全国各工厂推展EMS能耗管理系统，通过优化设备开机、合理设置吹气压力、调整高压机加载率、提升冰水机供水温度等措施减少单位产品耗电量，工厂年度可节省用电约3500万度，折合减少CO2排放约30000吨。

  康师傅各工厂还积极使用绿电并参加绿电交易。2022年长春百事共使用623.9万度风能电力，实现工厂电力100%使用绿电，衢州顶津自8月份开始使用绿电48.6万度，工厂电力同样100%使用绿电。

  在产品包装方面，康师傅也在持续创新优化，提升环境友好度。2022年康师傅推广使用八角形包装纸箱，该设计使每个纸箱减重约3.5%，公司还对空瓶和瓶盖进行降克重处理，这使得2022年康饮工厂减少PET粒子使用约1300吨、减少原料PE耗用约215吨。此外，康师傅还通过推广无标签产品提升包装的降解率。

  而基于PET瓶100%可回收的属性，康师傅主张3R可持续发展策略，即通过减少使用（Reduce）、倡导回收处理（Recycle）和关注替代包材（Replace）三大环节，打造PET塑料包装不废不弃的美好家园。

  目前，康师傅用废弃饮料瓶制作了很多可再利用的物品，包括员工服装、野餐垫、手提袋、收纳盒等环保周边产品。2022年，康师傅饮品杭州工厂联合威立雅回升利用了320吨rPET，2020年至今，共有850吨rPET得以回收利用，850吨相当于3100棵植被去吸收的碳排量。

  更值得关注的是，康师傅还联合CROWN皇冠共同推出环保旅行箱，为PET废弃物找到了循环利用的又一有效途径。这是康师傅作为“减碳友好行动”核心发起企业，以及联合国全球契约组织（UNGC）的GDl for SDG“缓解海洋塑料污染，助力低碳经济转型”试点项目创始参与单位，推出的第一个商业化的rPET项目。

  除了在流程上推进节能减排外，康师傅还通过智能化转型构建起一条绿色低碳的供应链。公司利用数据集成和各功能模块的数据打通，打造出可信、可用、透明、及时的数智化供应链平台，实现系统利润最大化，目前正在规划实施碳水车间的建设。

  事实上，康师傅不仅自身积极践行可持续发展，还从始至终坚持在食安科普、水教育、绿色消费方面开展公益活动，推动环保理念传播。多年来，康师傅已成功将“水教育”活动推广至全国10余座城市，30余所学校，近万名学生去参加了。以沉浸式的互动课堂，培养小学生做“知水、爱水、节水”的践行者和传播者，共同铸就保护水资源的绿色城墙。

  康师傅还在上海迪士尼度假区放置了PET空瓶回收机，使广大青少年通过学习使用回收机，在收获快乐游玩体验的同时，能够以实际行动践行环保理念。

  更值得关注的是，康师傅为低碳发展制定了控制性目标。康师傅承诺，以2021年为基准年，五年内单位产品综合能耗（总能耗/产品产量）下降5%。以2021年为基准年，五年内单位产品取水量（总取水量/产品产量）下降5%。

  康师傅在可持续发展方面的努力，获得了广泛认可。公司已于2021年正式加入联合国全球契约组织。此外，在中饮协年会上，“康百联盟”旗下工厂连续多年获得“节水节能”大奖，占到总奖项数的近50%。

  企业的可持续发展，对企业而言至关重要，过去，评价企业的可持续能力，主要从财务运营角度作出判断；但未来，衡量一家公司的可持续发展能力，ESG指标一定会比财报的权重更大。从这点来看，如今在ESG方面走在前列的企业，其核心竞争能力将大幅度的提高。而康师傅可持续发展能力的不断的提高，不仅提升了其竞争能力，也必将引领行业向更高质量发展！