桶装水 遭遇桶盖松动难题

来源：BB贝博APP体育    发布时间：2023-12-21 06:33:26

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  2014年是桶装水非常关注的一年，各地的抽检结果并不乐观。有业内人士分析认为，桶装水从生产到运输所经过的销售链比较长，运送过程中水容易受污染。此外，水桶的反复使用也是造成这一结果的重要原因。

  据人民网2014年12月6日消息，国家食药监管总局公布了2014年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，其中瓶(桶)装水等微生物污染问题较突出，近800种产品被曝不合格。

  此外，以去年为例，在2014年5月国家食品药品监督管理总局公布的抽检结果中，汇源、乐百氏、蓝剑等知名品牌桶装水多批次产品被查出菌落总数超标。2014年8月,国家食药监总局通报食品监督抽查情况时，瓶(桶)装水不合格率为11.9%。而在北京市等地方食药监局的抽检中，一些知名品牌桶装水也没能幸免。

  1月16日，记者查询国家食药监总局去年发布的一系列不合格瓶(桶)装水信息了解到，乐百氏、汇源、怡宝等知名水企的桶装水产品均在列。其中，菌落总数、大肠菌群、霉菌等检验测试的项目成为各大水企沦陷的重灾区。这也使得今年5月即将实施的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)尤为引人注目。

  “其实一直以来，菌落总数、溴酸盐超标都是桶装水存在的重要问题。”1月16日，一位从事桶装水批发多年的不愿透露姓名的业内人士向记者透露。

  “其实有时候我们也很冤枉，产品在生产的全部过程中，我们有着很严格的品控措施。”1月16日，就“为何桶装水菌落超标问题频现”这一问题，一知名水企的公关经理陆先生和记者说，确实有部分企业在生产的全部过程中存在纰漏，对产品质量管控不严格，不过也有一些企业确实冤枉，桶装水菌落超标的原因也与其较长的流通环节有关。

  “产品出现一些明显的异常问题，消费者第一时间总会想到企业把关不严。但是在这里我要说一句公道话，因为桶装水的运输环节较长，产品出厂后要经历装车、卸货，之后要放在门店储存，在接到订单后，门店还要送货上门，在这漫长的流通环节中，其实是存在很多漏洞和风险的。有很大的可能性在运输过程中桶装水经过颠簸，瓶盖因为相互碰撞而导致漏气，因此导致空气中的一些微生物进入，对水体产生污染。还有另外一种是设计上的原因，由于桶装水的桶盖为便于消费的人在饮水机上使用，绝大部分设计成将桶盖凹入桶身，这就会导致桶装水的密封性相对差一些。”陆先生表示，自己所供职的企业也曾被有关部门点名存在菌落总数超标问题，不过他们将同批次产品再送到第三方检验测试的机构后却并未曾发现问题，“后来我们总结了一下，可能就是在搬运过程中出现了盖子松动等问题，导致水体被污染。所以在这里我也希望各大品牌在对于桶装水的运输问题上给予更大的重视，同时在设计上能有所改进，以免再次遇到这类问题。”

  随后，记者看到中国饮料工业协会发布的一份说明，其中表示2014年9月，该协会就已要求会员企业采取行动、加强自查。经调查，在部分企业对出厂产品自查时，未发现菌落总数超标，后经查证，发现菌落总数超标可能是流通过程中搬运时盖子松动或桶身渗漏等缺陷所致。

  “很多消费的人在听到桶装水菌落超标的新闻后，首先会认为是水本身的质量上的问题，但却忽视了盛装它的容器。其实，水桶和水的质量息息相关。”1月17日，家住北京市东城区的桶装水批发商程先生在接受记者正常采访时表示，桶装水桶回收并不是一个秘密，由于成本等因素的作用，水企很难做到每个水桶只用一次，但被重复使用的水桶在水厂的处理环节中，非常容易被污染。

  “我们经常去水厂进货，有时候看见一些小水厂在清理这些回收来的水桶时，并不认真，不经过严密清洁的水桶就会污染水质。说白了，公司制作的水再好，放进一个不干净的桶里，在抽检时，还是不合格。”程先生和记者说，有部分小型水企在回收水桶时并不仔细辨别，不仅有时会将坏桶再次出厂，而且连一些已经桶体明显变色的被污染的水桶也回收入库，再次使用。

  1月17日，记者致电北京市丰台区某水店，表示要将一只丢失收据的水桶退掉。“那您就当坏桶给我们回收吧，我们这回收旧桶和坏桶是2到5块钱。”该水店工作人员表示。

  “很多水店回收的水桶可能根本不是自己门店出售的水桶，一些消费者将某些水店水桶的押金条丢失之后，可能就会随便联系水店以低价回收。我们管这样的水桶叫做黑桶。这种桶安全性比较差，不明白他们的来历如何。”程先生表示。

  “桶的清洗是十分重要的，一般来说，要经历22道工序，其中外壁4道，内壁18道。经过温水、碱水、消毒液、成品水的多次过滤后，在最大限度消灭水桶中的细菌后，一个干净的可再次利用的水桶才算出炉。但是却有一部分企业为了节省本金，仅仅要求员工手工清洗和使用少量消毒液冲刷桶体,这根本达不到桶装水回收清洁的最低要求,所以水桶上就会产生残留的致病菌。”一知名水企的公关经理陆先生和记者说。