东莞樟木头“观音绿”荔枝家喻户晓，眼看着中秋将近，樟木头镇金河社区一企业近期推出“观音绿”月饼，这也是“观音绿”荔枝深加工工业链的又一次延伸。

  在“观音绿”荔枝的主产区——樟木头金河社区，一家名为壹浩农业的公司出产部车间内一片繁忙的情形：切馅、称量、烘干、和料、压形、烘烤……通过一系列过程的制造，一个个金黄皮薄，体型丰满的“观音绿”荔枝月饼就这样从机器的传送带上新鲜出炉。

  “这是一条立异的路途。其他生果能够走‘深加工’的开展路途，为什么‘观音绿’荔枝不可呢？”壹浩农业总经理蔡建权介绍道，企业活跃做出响应市、镇大力推进村庄复兴行动，助力开展“一村一品、一镇一业”，做强富民兴村荔枝工业，要想把具有樟木头特征的“观音绿”荔枝走得更远，开展得更好，仅有的出路便是要在立异开展上花心思、下功夫。

  蔡建权说，通过政府和社会的大力推进，“观音绿”荔枝在生果市场上已有必定的位置，但还远远缺乏，受时刻和保鲜方面的限制，荔枝的采摘和售卖周期短极大地影响了工业的开展。所以，该公司立异思路，把荔枝进行“深加工”，结合中秋佳节，推出了荔枝月饼。

  蔡建权介绍称，公司从上一年开端研发“观音绿”荔枝月饼，过程中遇到了不少困难，由于荔枝果干糖分较高，单一地只参加果干让月饼太甜而腻口。但通过屡次的测验，在馅猜中依照必定的份额参加榄仁干、脱皮核桃肉等坚果，下降馅料的甜度，中和月饼的滋味，使终究制品的月饼到达软糯、浓香、微甜的口感。