市中非遗：小村庄老铁匠的百年传承

来源：BB贝博APP体育    发布时间：2023-12-16 10:55:34

技术参数

  俗话说“世上三行苦，撑船打铁磨豆腐。”火红的碳火，飞溅的铁花，叮当有序的落锤声。铁匠，一个人们从前了解的工作，现在随年代的开展，这样一个工作也渐行渐远。市中区光明路大街丁庄村住着一位老铁匠，名叫贾平水，本年68岁。

  每逢谈起自己的打铁手工，贾平水脸上洋溢着骄傲之情：“这门手工传到我这已经是第三代了，有百年的前史传承，你看，这便是我祖辈留下来的招牌。”招牌上写着“峄县城北裴山后丁家庄贾家老店自造钢镰”字样，听说已有百年的时刻了。

  说话间，贾平水熟练地夹起一根螺纹钢放进炉火里烤，不一会儿再将烧得通红的螺纹钢夹出来，放在气锤上锤打，一时火花四溅，随后又把螺纹钢放在铁墩砧上，抡起铁锤重复击打。通过淬火等一系列流程往后，一把耕具亦然初见雏形。

  贾平水说起曾经与现在打铁的不同：“曾经都是纯手工，我打的大都是镰刀，那时候机械化水平不高，我们农人收割都是用镰刀，所以特别好卖。现在跟着日子渐渐的变好，已是农业机械化收割，我就转型打制耕具，拿到聚会上去售卖。”

  丁庄村的乡民夸贾平水打的菜刀不只质量好，并且打出的刀口十分均匀润滑。这十几年来，有时耕具和厨具出问题，乡民也会找他修补，修完和新的相同。据了解，铁匠的工序分为选料、加温、盯火候、锤打、淬火、磨口等多项，除了工序冗杂外，还特别检测铁匠的眼力。

  贾平水的儿子贾贵章，本年42岁，作为第四代传承人的他，一方面帮忙父亲，更多的注意力则是放在铁匠铺未来的开展上。贾贵章说：“之所以我想把铁匠铺持续开展下去，一方面是因为这是祖辈传下来的手工，另一方面是邻近乡民的认可，咱干的不单单是铁匠活，干的也是良知和名声。”